Выпечка - это просто

bobonya

Для этого рецепта сгодится любое варенье, даже слегка "подгулявшее". С кислым вареньем получается даже лучше. Если же варенье сладкое, то сахара нужно добавлять меньше. А теперь сам процесс.
Нужно растопить маргарин в молоке (до кипения не доводить). Пока он тает, смешать саха, муку, яйца и варенье. В получившуюся массу добавить молоко с маргарином и гашеную соду, все это перемешать - тесто должно быть однородным, без комков, гуще, чем тесто для блинов. После этого тесто вылить в смазанную маслом форму и поставить в духовку выпекать на 40-50 минут при температуре 200. Готовность пробуем зубочисткой или спичкой.

Пирог получается достаточно тугим, в процессе выпекания слегка поднимается. Отлично подходит к чаю вместо печенья.

Приятного аппетита!

alivtina

Спасибо за рецептик. У меня бывает открою банку, а съесть варение не можем. Думаю с таким тортиком даже сэкономлю.

bobonya

Согласна, такой тортик - просто находка для остатков варенья, которое уже и есть не будешь, и выкинуть жалко.

amalteyka

Из совершенно любого варенья можно сделать пышный тортик немного по другому рецепту, без маргарина и на кефире:
- варенье - 1 стакан;
- сода -1 чайная ложка;
- кефир - 1 стакан;
- сахар - 0,5-1 стакана;
- 2 яйца;
- 2-2,5 стакана муки

В варенье добавляем соду, выдерживаем 3 минуты, добавляем все остальные компоненты. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Выпекаем в смазанной маслом форме 50 мин при 180 градусах.

Ирина

Да на кефире пирог получается не такой жирный как с маргарином.Сама использую кефир в пирогах чаще.

lesya13

я тоже бывает так "химичу" и добавляю в выпечку варенье или мед)