Крекеры с маслинами - Кулинария в Йошкар-Оле (Марий Эл)

Просм.: 801\|Ответ: 3	go Крекеры с маслинами [Копировать ссылку]

Lady-Flame

Модератор

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

В сети: 32 час
Доступ: 100

Офис

Опубликовано 14.4.2011 21:31 |Сообщения автора |по убыванию |Печать

Рецепт
Название:	Крекеры с маслинами
Фотография:
Ингредиенты:	1) Сливки 10% жирности - 200 мл; 2) Мука - 300 гр; 3) Соль - 1 ч.ложка; 4) Маслины - 50-60 гр; 5) Пармезан - 25-30 гр; 6) Чеснок - 1 крупный зубчик; 7) Розмарин 1-2 ст.ложки (можно заменить укропом); 8) Крупная соль для посыпки

Замешиваем тесто: просеиваем через сито муку, добавляем сливки, соль, измельченные маслины и чеснок, натертый на мелкой терке пармезан, порубленный розмарин или укроп. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Скалкой раскатываем тонкие пласты теста, примерно в 1 мм толщиной. Режем на квадратики, треугольники- кому как нравится.

Выстилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем на него крекеры, посыпаем крупной солью и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут. Чем тоньше раскатано тесто - тем быстрее пропекутся крекеры.

В тесто можно добавить черный молотый перец, паприку, базилик и другие приправы.

Приятного аппетита!