Фаршированный перец - Кулинария в Йошкар-Оле (Марий Эл)

Просм.: 935\|Ответ: 8	go Фаршированный перец [Копировать ссылку]

bobonya

Завсегдатай

Rank: 2 Rank: 2

Уровень (0%):

В сети: 4 час
Доступ: 20

Офис

Опубликовано 1.8.2011 17:06 |Сообщения автора |по убыванию |Печать

Рецепт
Название:	Фаршированный перец
Фотография:
Ингредиенты:	1 кг перцев, желательно с закругленным концом (около 8-10 штук); 300-400 гр. фарша (лучше свиного с куриным); 200 гр. отваренного риса; 1 яйцо; 1 луковица; 1 средняя морковка; 150 гр. томатной пасты; соль, перец, лавровый лист - по вкусу;

Вот и созрели на грядках очень полезные и не менее вкусные перцы. Поэтому спешу поделиться любимым рецептом.

Смешиваем фарш, с рисом, вбиваем яйцо, добавляем тертую морковку и мелко покрошенный лук, солим-перчим, и ещё раз тщательно перемешиваем. Перцы моем, срезаем верхушку и чистим. Внутрь накладываем начинку, чтобы она слегка выпирала наружу. Затем ставим нафаршированные перцы в кастрюлю вертикально, примерно до половины заливаем водой с томатной пастой и тушим около 40 минут. Где-то за 5 минут до готовности я добавляю лавровый лист.

Кушать вкуснее всего со сметаной (можно в горячем виде, можно в охлажденном).

Приятного аппетита!

Избранное0 Закладки0 Поддержка0 Против0

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

Trader

Эксперт

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

Уровень (87.73%):

В сети: 134 час
Доступ: 50

Диван

Опубликовано 1.8.2011 22:13 |Сообщения автора

сообщение Trader изменено 4.8.2011 22:17

Никогда не ел ни голубцы, ни перцы фаршированные, а наверное вкусно. Надо будет как нибудь попробовать.

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

lawyer

Завсегдатай

Rank: 2 Rank: 2

Уровень (0%):

В сети: 4 час
Доступ: 20

Кресло

Опубликовано 3.8.2011 12:01 |Сообщения автора

Таким же способом можно фаршировать баклажаны. Для этого необходимо удалить сердцевину специальным ножом (его обычно используют для удаления сердцевин яблок). Получается тоже очень вкусно.

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

alivtina

Новичок

Rank: 1

Уровень (84%):

В сети: 6 час
Доступ: 10

Стул

Опубликовано 4.8.2011 12:18 |Сообщения автора

То же люблю фаршированный перец. Недавно попробовала другой вариант. Рецепт такой же только в фарш добавить грибы. А в сметану я добавляю натертый зубчик чеснока.

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

bobonya

Завсегдатай

Rank: 2 Rank: 2

Уровень (0%):

В сети: 4 час
Доступ: 20

5^#

Опубликовано 4.8.2011 21:12 |Сообщения автора

Обожаю грибы! Обязательно возьму на заметку, спасибо!

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

Domovenok

Новичок

Rank: 1

Уровень (24.5%):

В сети: 0 час
Доступ: 10

6^#

Опубликовано 12.8.2011 19:39 |Сообщения автора

Я фаршированный перец не люблю, но думаю такой фарш подойдет и для голубцов с капусты.

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

Simonochca

Продвинутый

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

Уровень (43.6%):

В сети: 53 час
Доступ: 30

7^#

Опубликовано 23.8.2011 11:16 |Сообщения автора

сообщение Simonochca изменено 23.8.2011 12:17

Я в шоке от сообщения Trader: «Никогда не ел ни голубцы, ни перцы фаршированные». Молодой человек, с какой Вы планеты? Или Вы выросли ВНЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ? О вкусах не спорят. Вопрос нравится или нет – это понятно. Но что бы никогда не пробовать эти блюда – это просто чушь. Извините, но я Вам не верю. Кстати голубцы – это мое самое любимое блюдо, ела бы их на завтрак, обед и ужин. А, если нет голубцов, тогда подойдет и фаршированный перец.

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

talia

Новичок

Rank: 1

Уровень (34%):

В сети: 1 час
Доступ: 10

8^#

Опубликовано 25.8.2011 11:25 |Сообщения автора

Перец в моей семье фаршируют абсолютно по-другому ... А вот Вам могу посоветовать нафаршировать Помидоры отварным рисом с обжаренными грибами и свежей петрушкой.... Затем на 15 минут в духовку и подавать с белым соусом... Для лета идеальное блюдо...

Ответ Цитата

Жалоба Наверх

lesya13